こんにちは、きのこ家スタッフの木ノ子です。
今日ご紹介するレシピは、『きくらげとアスパラガスのマヨ和え』です。
ラー油の辛味やごま油の香りがきいたマヨネーズソースときくらげの食感が楽しい一品です。
①きくらげは水で戻し、食べ易い大きさに切る。
アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、１㎝幅の斜め切りにする。
③鍋に湯を沸かし、きくらげとアスパラガスを一緒に１分程度茹で、水にとり 水気をきる。
④混ぜ合わせた調味料Ａときくらげ、アスパラガスを和える。
⑤器に盛り、糸唐辛子を添える。
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