こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日ご紹介するのは、秋らしいしいたけを使った栗ご飯のレシピ！
通常であれば生の栗の皮をむいてご飯と炊き込んで作る栗ご飯ですが、この「栗をむく」という作業がなかなか大変で、時間がかかりますよね……。そこでレシピでは市販の甘栗を使って、より手軽に作れるようにアレンジしました。
①米は洗ってざるにあげる。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。しいたけは石づきをとり、薄切りにする。ぶなしめじは石づきをとり、軽くほぐす。
②炊飯器に米と[A]の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。かき混ぜたら具材を全て入れて、炊飯する。
③炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成。
ご飯を炊くときには、炊飯器はもちろん、なければお鍋を使ってもOKです。
きのこと栗だけだと茶色っぽく仕上がるので、一緒にニンジンを入れることで彩がよくなり、見た目が華やかになってオススメです。
意外と簡単に作れて食べごたえも満点！ぜひお家で炊き立ての栗きのこご飯のおいしさを堪能してください♪
きのこ家では、岡山県玉野市で無農薬の国産きくらげ＆しいたけを製造・販売しています。
栽培したきのこは岡山県内のスーパー各店をはじめ、インターネットからも購入していただけ、商品のご注文は電話からも承ります。
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