こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日紹介するのはしいたけの佃煮を使った「手まりおにぎり」のレシピ。
一度バターで炒めることで、食欲をそそる風味をプラス。コロンとしたかわいい見た目で、お弁当にぴったりです♪
①フライパンにバターを溶かし、しいたけの旨煮を軽く炒めて取り出す。
②そのまま同じフライパンにご飯を入れて、味を絡める。
③ご飯をラップで丸くして炒めたしいたけ旨煮をのせ、細く切った海苔で巻き完成。
写真ではサケのそぼろとチーズのおにぎりと、きゅうりとちりめんじゃことゆかりのおにぎりと一緒に。
どちらもご飯と材料を混ぜたら、ラップで形を丸く成形するだけで作れます。
味の濃さはご飯としいたけ佃煮の比率を変えてお好みで。佃煮ではなく普通の生しいたけで作る場合は、醤油、みりん、砂糖などで味付けてみてください。
しいたけをご飯の上にのせるのが大変だったら、ご飯としいたけを一緒に混ぜ込んでしまうのもおすすめです。
お弁当につめる場合はラップに包んだまま詰めれば、食べるときに手が汚れません。
今回のレシピでは、きのこ家オンラインストアで販売している「しいたけの旨煮」を使用しました♪
しいたけの旨煮
税込550円/80g入り
わさび椎茸
税込550円/100g入り
きのこ家では、岡山県玉野市で無農薬の国産きくらげ＆しいたけを製造・販売しています。
きくらげは岡山県内のスーパー各店やインターネットからも購入していただけますので、番組を見てキクラゲが食べたくなった方はぜひ、オンラインショップものぞいてみてくださいね。
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