【レシピ】干ししいたけと菜の花のお吸い物

こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日紹介するのは、干しシイタケを使った簡単＆上品な味わいのお吸い物レシピ。

干ししいたけは戻るまでの時間が早いスライスタイプを使い、戻しながら調理することで時短に。
春らしい菜の花を加えて仕上げているので、ひなまつりや、入園・入学祝等、春のお祝いの席の料理としても相性バッチリですよ♪

材料（6人前）

①菜の花は茹で、水にとる。

②[A]を鍋に入れ、そこに干しシイタケを戻さずに一緒に入れて8分煮る。

③器に菜の花を盛り、汁をはる。千切りにした柚子の皮を散らして完成。

干ししいたけはスライスタイプを水戻しせずそのまま使用しているので、忙しい日でもサクッと作れる時短レシピです。
簡単なのに上品に見えて、何か汁物が欲しいときにぴったりな一品。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

レシピではきのこ家の国産乾燥しいたけスライスを使用しました。
こちらの1袋まるまる使い切りレシピです！

きのこ家では、岡山県玉野市で有機きくらげと、栽培期間中無農薬で育てたしいたけを製造・販売しています。
栽培したきのこは岡山県内のスーパー各店をはじめ、インターネットからも購入していただけ、商品のご注文は電話からも承ります。

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