皆さんこんにちは、どん子です！
今回は中華料理と言えば思い浮かべる方も多い「酢豚」のレシピをご紹介します。
大人気の酢豚に、木耳をたっぷり加えて食感をプラス。
ジューシーな豚肉と、たっぷりの野菜！甘酸っぱい味付けでご飯もドンドン進みますよ～♪
お好みで野菜を足しても美味しいですよ。今日の晩御飯におすすめの一品です。
①豚肉は角切りにし、すりおろした生姜と塩でよくもみ、片栗粉（分量外）をまぶして170℃の油で揚げる。
②玉ねぎ、ピーマン、キクラゲは一口大に切り、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
乾燥キクラゲの場合で作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。
（参考→乾燥きくらげの戻し時間は？時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう！）
③豚肉を加え、[A]の合わせ酢を回しいれる。
④沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けて完成。
豚肉を油で揚げる際に、センサー付きコンロを使用している場合は「温度調節機能」を利用すると便利です。
今回の場合だとコンロで「170℃」と設定しておけば、自動で温度をキープしてくれるので、揚げ物を上手にカラッと揚げることができます。
実はこのレシピは、Gaspoポータルサイトを閲覧している読者の方に、キクラゲに合うレシピということで募集をかけたものです。
王道の中華料理ならではの美味しさを、ぜひお試しください！
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています
＞＞きくらげ酢豚（Gaspoレシピペ ージ）
