皆さんこんにちは、どん子です！
寒い日におすすめな「しいたけのみぞれ鍋」のレシピをご紹介します。
暦の上では春といってもまだまだ寒い日が続く今日この頃…。そんな時は、やっぱりお鍋が恋しいですよね。
大根をたっぷり使っているので、風邪予防にも効果的ですよ。
①豚肉は食べやすい大きさに切り、水菜は5cmの長さに切る。しいたけは石づきを落として軸をつけたまま半分に切る。
②大根はすりおろし、水にさらしてざるにあげる。
③鍋に[A]を煮立て、豚肉・シイタケを入れる。火が通ったら大根おろしを加えて水菜をのせる。
④食べるときにはポン酢にレモン汁を絞って、添えていただきます。
一つ一つの具材は大き目にカット。椎茸がゴロゴロ入った食べ応えのあるお鍋になります。
椎茸の軸部分は薄くカットして、お鍋に一緒に入れて下さい。
大根がたっぷり入っているのでとってもヘルシー。ポン酢のさっぱりした味付けでいくらでも食べられそうです。
お好みでキノコを足しても美味しいですよ。もちろんキクラゲを入れるのもオススメです！
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています
＞＞しいたけのみぞれ鍋（Gaspoレシピペ ージ）
