皆さんこんにちは、どん子です！
今回は生椎茸を軸まで丸ごと使ったレシピ「生しいたけの甘辛揚げ」をご紹介します。
新鮮な生しいたけをたっぷり使って、甘辛い味付けに仕上げているので、椎茸が苦手…という方にもおすすめ。
また、このレシピは冷めても美味しいのが特徴なんです！お弁当のオカズの一品としても活躍してくれますよ。
①生しいたけは石づきを取り、カサは4等分、軸は適当な大きさに切る。
②ビニール袋に入れて、片栗粉を全体にまぶす。
③油を180℃に温めしいたけを揚げ、その間に隣の火口で[A]をひと煮して砂糖を溶かしておく。
④揚がったものから[A]の調味料に入れて絡め完成。
油の温度は180℃に設定し、揚げたものはすぐにタレに絡めていきます。
また、タレの分量は醤油1/2、白だし1/2の配合にするのもおすすめ。お好みでどうぞ。
この料理は、しいたけの販売を行う際に試食で提供することが多く、お客様から作り方を聞かれることも多い好評のレシピなんです。
椎茸が苦手というお子様にも「これなら食べられる」と喜んでもらえたり…、椎茸が苦手な方にもぜひお試しいただきたい弊社の一押しメニューです！
傘と軸では食感が違うので、ぜひ軸まで丸ごと使って作ってみて下さいね。
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています
＞＞生しいたけの甘辛揚げ（Gaspoレシピペ ージ）
生しいたけは、岡山県内のスーパーマーケット等でも販売されています！
