こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日紹介するのは、夏にぴったりなサラダレシピ「生キクラゲとグレープフルーツのサラダ」。
ぷりぷり食感がおいしい生キクラゲに、グレープフルーツや、アボカド、生ハムなどなど、女性が大好きな食材をた～っぷり加えました！
赤、黒、緑と色合いも鮮やかで、SNS映えも◎
冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べるのもオススメですよ。
①生キクラゲは塩を入れた熱湯で1分ほどゆで、千切りにします。
（参考→はじめての生きくらげ～調理＆保存方法ガイド～）
乾燥キクラゲで作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。
（参考→乾燥きくらげの戻し時間は？時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう！）
②グレープフルーツとアボカドは、サイの目状に切ります。
③生ハムを千切りにします。
④ボウルに材料とドレッシングを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて完成。
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、COOKPADで紹介しています
＞＞グレープフルーツとアボカドのサラダ（COOKPADレシピページ）
グレープフルーツのみずみずしい食感と、ぷりぷりした生キクラゲがまさかの好相性！
さっぱりして食べやすいと、スタッフの中でも人気のレシピです。
ドレッシングは好みに合わせてお好きなものでめしあがれ♪
どん子のオススメはイタリアンドレッシングや、酸味のあるレモンドレッシング、バルサミコのドレッシングなど。
それぞれの食材は同じぐらいの大きさになるように切ると、バランスが良く、見た目もキレイに仕上がりますよ。
今夜の晩ごはんの一品にぜひお試しあれ！
今まで紹介してきたきのこレシピはこちらから。献立に困ったときの参考にしてみてくださいね。
浅野産業・きのこ家では、岡山県玉野市で国産の生キクラゲを作っています。スーパーでも販売されているので、見かけた方はぜひ♪
