こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
GW、満喫できましたか？
最大9連休とも言われている今年の大型連休ですが、前半は天候にも恵まれて、行楽日和になったのではないでしょうか。
休日で家族で過ごす時間が増えるぶん、実は大変なのが「ごはん」だと思います。
朝、昼、晩と毎食きっちりお家で作っていらっしゃる全国のママさん、パパさん……本当にお疲れ様です。
そこで今日紹介するのは、簡単に作れて野菜もたっぷり食べられるレシピ「きくらげ入り和風焼きうどん」。
フライパン一つで炒めるだけなのにボリュームもあって、これ一つで主食とおかずが完成です♪
①あらかじめ（A）の調味料を混ぜ合わせておきます。
②ニンジンは薄い半月切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツ＆キクラゲは小さめの一口大に切ります。
乾燥キクラゲで作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。
（参考→乾燥きくらげの戻し時間は？時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう！）
③フライパンではじめに豚肉を炒めて、野菜とキクラゲを加えてしんなりするまで炒めます。
④うどんと（A）を入れてよく絡めて、かつお節をふって完成！
●本日紹介したレシピの分量＆詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています
＞＞きくらげ入り焼きうどん（Gaspoレシピページ）
写真では鰹節を混ぜる前に仕上げ用を半分（5g）残しておいて、お皿に盛り付けてから残りを上にトッピングしました。
レシピでは醤油とダシで和風の味付けにしていますが、もちろんお好みソースを使った定番のソース味で仕上げても美味しいですよ♪
ぜひお家でお試しください！
今まで紹介してきたきのこレシピはこちらから。献立に困ったときの参考にしてみてくださいね。
浅野産業・きのこ家では、岡山県玉野市で国産の生キクラゲを作っています。スーパーでも販売されているので、見かけた方はぜひ♪
