【レシピ】しいたけのじゃがチーズ焼き

こんにちは！きのこ家スタッフの木ノ子の子です。
今日ご紹介するレシピは、「しいたけのじゃがチーズ焼き」です。

ジャガイモ、チーズ、マヨネーズの美味しい組み合わせをしいたけに乗せてみました。
とっても簡単なのでお料理が苦手な方も作ってみてくださいね！

材料（4人分）

①ジャガイモは皮を剥き一口大の大きさに切る。竹串が通るようになるまで茹で、ボウルに移しフォークなどでつぶす。

②しいたけは軸を切り取って洗う。サラダ油をひいたフライパンで、塩コショウで味付けをしながらさっと焼く。

③玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと塩コショウを加えて炒める。炒めたら①に玉ねぎを加え混ぜておく。

④②のしいたけにマヨネーズと③をのせ、とろけるチーズをのせる。
両面焼きグリルに並べて、約３分加熱する。お皿に乗せてパセリを振りかけたら出来上がり。

傘があまり開いておらず内側に丸くなっている方が具を乗せやすいです。トースターで焼く場合は、アルミホイルを敷いてください。

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