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2019年03月15日

【レシピ】5分で作れる!きくらげの胡麻マヨ和え

きくらげの胡麻マヨ和え

こんにちは、きのこ家スタッフのどん子です。
今日紹介するのは、調味料とキクラゲをあわせるだけで簡単に作れる和え物レシピ

ごまとマヨネーズの濃厚な味わいで、メインに添える副菜としてオススメ。
レシピでは白ごまを使いましたが、黒ごまでもOKです。

材料(4人前)

  • 生きくらげ…50g
  • [A]マヨネーズ…大さじ4
  • [A]すりごま…大さじ4
  • [A]醤油…小さじ2
  • [A]はちみつ…小さじ1

レシピの作り方

①生きくらげは30秒ほど湯通しして、千切りにする。

※乾燥キクラゲで作る場合は、あらかじめ水で戻してからカットしてください。
(参考→乾燥きくらげの戻し時間は?時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう!

調理工程1

②ボウルにきくらげと[A]を入れて、あえて完成。

調理工程2

このレシピのポイント

乾燥きくらげで作る場合は戻すのに少し時間がかかりますが、すぐに使える生きくらげならあっという間に完成!

ドレッシングでさっぱり食べるのもヘルシーですが、ごまマヨにすることでまったり濃厚な味になって、大人から子どもまでおいしく食べられる一品に!

簡単なので、はじめてキクラゲを料理に使うという方にもおすすめのレシピです。
ぜひ今夜のおかずにいかがでしょうか。

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